Хорошая память, быстрая работа мозга, гениальные идеи и бесконечное терпение в выполнении домашних заданий – все это результат совместной работы вас и вашего ребенка.
Особенным помощником в этом деле выступают продукты, наполненные витаминами и полезными минералами, обеспечивающие работу мозга еще лучше и быстрее. Согласно огромному количеству исследованиям, питание имеет прямое влияние на деятельность нашего мозга.
Какие сладости в качестве перекусов могут помочь школьнику оставаться активным и с легкостью справляться со сложными задачами?
«Съешь шоколадку, тогда мозг лучше будет работать», — все хоть раз слышали это выражение? Многие абсолютно с этим согласны. Но так ли это?
Мозг составляет в среднем 2% от общего веса человека. Он выполняет множество различных функций, без которых организм не мог бы функционировать. Самый энергоёмкий процесс – обеспечение нейронной связи, то есть проведение нервных импульсов. У мозга нет отдельного хранилища, чтобы запасать питательные вещества, поэтому ему необходим постоянный приток энергии, а значит, глюкозы, которая и есть её основной источник. Мозг берёт её в необходимом количестве из крови – ровно столько, сколько ему нужно для работы.
Если происходит какой-то процесс, требующий много энергии, концентрация глюкозы в крови падает. Если в это время вы пытаетесь решить сложную задачу – с изначально низким уровнем глюкозы (меньше рекомендуемой нормы), вам будет труднее с ней справиться. При этом если вы занимаетесь тяжёлым умственным трудом, общее потребление глюкозы вырастает всего на 3-5%. Поэтому нет необходимости объедаться сладостями, чтобы улучшить работу мозга.
Большинство современных сладостей – это огромная доза сахара и различных добавок, включая заменители какао, если речь идет о шоколаде и шоколадных конфетах.
Но все это не значит, что сладости вообще должны быть под запретом. Наоборот, в детском меню они нужны обязательно, поскольку сахар – это углеводы, а значит, источник энергии, что очень важно для активно растущих школьников. Кроме того, сахар оказывает стимулирующее воздействие на мозг и способствует выработке серотонина – гормона счастья, который устраняет эмоциональную тревожность и поднимает настроение.
Но если вредны конфеты, батончики и прочее, то чем их заменить, не лишая ребенка лакомств? На самом деле существует большое количество альтернативных вариантов.
Ягоды, фрукты и сухофрукты – вот идеальный перекус для школьника.
Так, первое место, в номинации «пища для ума» занимает клюква. В ней содержится больше всего антиоксидантов, которые вступают во взаимодействие со свободными радикалами кислорода. Эти радикалы делают гормон холестерол вредным для сердца и сосудов, а также отвечают за ухудшение памяти. Клюква содержит много ценных веществ - органических кислот, пигментов, пектинов. В этой кислой ягоде уникально сочетание фруктозы и кислот, в том числе очень ценной лимонной кислоты.
Второе место – черника. Состав черники, богатый антиоксидантами и витаминами, делает её особенно полезной для улучшения работы мозга. Эта ягода помогает отлично соображать, хорошо усваивать и запоминать полученные знания в любом возрасте. Кстати, она также способствует укреплению сетчатки глаза.
Третье место – яблоки и киви. Яблоки – одни из самых богатых витаминами и микроэлементами фруктов, помогающими общему укреплению организма и поднимающими иммунитет. Фосфор, содержащийся в яблоках, способствует укреплению нервной системы и стимулирует мозговую деятельность, а яблочный сок является отличным антиоксидантом. Что касается киви, то всего 1 единица ягоды содержит суточную норму витамина С. Это проверенный источник антиоксидантов, защищающих мозг от свободных радикалов. Именно эти злодеи ухудшают память и негативно влияют на способность принимать решения.
Многие виды ягод и свежих фруктов, особенно те, где содержится много витамина С и сахарозы, очень полезны для мозговой деятельности. Однако питаться только ими ни в коем случае нельзя. Это вызовет ряд нарушений в работе пищеварительной системы. Питание должно быть сбалансированным и разнообразным!
Сухофрукты – также отличная альтернатива шоколадным батончикам. Они содержат целый перечень минеральных веществ – кальций, магний, натрий, железо. К тому же сухофруктами легко утолить чувство голода, и поэтому они прекрасно подойдут для перекуса. Чернослив, инжир, вишня, клубника, курага, дольки яблок, дыни и груш, кусочки ананаса и банана, изюм – одна исключительная польза.
Мармелад – та же конфета, но в другой «обертке». В мармеладе есть пектины – полезные вещества, содержащиеся во фруктах. Больше всего пектина в яблоках, сливах, абрикосах, черной смородине. Поэтому наиболее полезен мармелад именно из этих фруктов.
Чтобы ребенок был здоровым и умным его питание должно быть разумным! Обязательно включайте в его меню продукты, которые помогут мозгу работать максимально продуктивно.
С любовью и заботой,
МожноТорт